Déguster des yeux
Lorsque l'expérience gustative se veut uniquement visuelle
Déguster des yeux, c'est la promesse de cette série de peintures qui incarne les caractères du vin uniquement au travers de l'expérience visuelle.
L'expression de l'identité du vin peut sembler complexe, tant elle est une expérience à la fois sensorielle et émotionnelle. Une fois passée la description de ses arômes et saveurs, il faut se saisir de son corps et son caractère. Le vin se dévoile alors soyeux, corsé, délicat, étoffé ou fin... un vocabulaire métaphorique qui empreinte généreusement à divers registres et qui n'est en réalité qu'une candide tentative de dépeindre la singularité des ressentis qu'il suscite.Ces peintures, réalisées à partir de différents cépages, viennent compléter par leurs couleurs, leurs nuances et leur reliefs, l'extension figurative des caractères du vin.
Il y'a bien peu de mots pour décrire tout ce que l'on peut ressentir en dégustant un vin. Si son analyse repose sur un savoir faire sensoriel et sémantique précis, son appréciation reste néanmoins une expérience émotionnelle que l'oeuvre artistique visuelle peut tenter de matérialiser.
Et comme le vigneron assemble ses cépages pour donner une identité forte à son vin, je les ai à mon tour associés au fil de la composition des oeuvres pour dévoiler des caractères uniques de vins d'assemblage, à boire avec les yeux... et sans modération.
Sabrina Sallouh
Ephémère et vivante, cette série exclusivement réalisée avec des vins biodynamiques se veut être un véritable hommage à la vie en symbiose avec la nature.
Le thème astral rappelle les influences des constellations qui rythment le travail du vigneron en biodynamie, de la culture de la vigne aux pratiques oenologiques mises en oeuvres lors de l’élaboration du vin. Dans la continuité de cette démarche qui accorde une place centrale au vivant, les six peintures ont été travaillées de sorte à proposer aux internautes une expérience originale pour suivre la vie des oeuvres.
Réalisées lors de la pleine lune du 9 février, elles ont dévoilé durant quelques semaines le caractère unique de chaque terroir. Leurs évolutions ont été documentées à travers des photographies jusqu’à la super lune du 09 mars, lorsque l'astre était au plus proche de la Terre. Chaque peinture dont les couleurs se sont naturellement stabilisées a alors été protégée grâce à un vernis transparent pour optimiser sa conservation.
Une collection qui renoue avec l’usage du temps comme partie intégrante de l’oeuvre d’art et livre une interprétation poétique de l’harmonie entre la nature et les êtres.
J’ai souhaité que les peintures de cette série s’inscrivent dans la même ligne de pensée et d’action que celle des vignerons soucieux de la préservation du terroir, des hommes et des femmes aussi passionnément motivés par le respect des forces du vivant et à la recherche de symbiose avec leur environnement. C'est donc tout naturellement que pour le lancement de cette collection Cosmique, mon choix s'est porté sur des vins biodynamiques, oeuvrés sous l'influence des constellations.
Un procédé de peinture spécifique - toujours à base de vin uniquement - a aussi été développé pour inscrire l'oeuvre éphémère dans une temporalité qui propose une expérience singulière de la matière vivante.
Sabrina Sallouh
L'évolution des peintures en vidéo
ALSACE
Riesling & Gewurztraminer
Grand Cru Hengst 2017
Pinot Noir
Chemin de Pierre 2016
VALLEE DE LA LOIRE
Le Haut des Clous 2018
Reflets 2017
Perdriziere 2018
Turbullent
